Fri fragt på køb over 1.500 kr.

Kurv 0
  • Din indkøbskurv er tom!

ICON 0
  • Din indkøbskurv er tom!

Capuano-Ferreri - Mercurey 1ér Cru - Clos Du Paradis 2019

Capuano-Ferreri - Mercurey 1ér Cru - Clos Du Paradis 2019

239,00 kr

MERCUREY Premier Cru  LÆKKER OG DELIKAT

Type – Rødvin

Størrelse –   0.75 L

Druer - 100% Pinot Noir

Land / Område – Frankrig / Bourgogne Mercurey

- Merurey Premier Cru Clos du Paradis. Dette lille Clos som er en vinmark der er omkranset af et stengærde, for at give stokkene bedre betingelser for vind og vejr ligger I Mercurey, Marken er meget lille og da Gino købte denne mark var det med stolthed han begyndte at producerer med applikationen Mercurey, siden har markerne fået Premier Cru betegnelse, der er nemlig både en med Chardonnay og Pinot Noir. Historien er faktisk at han ikke ville sælge ret meget fra markerne da det var hans egen yndlingsvin, og i de mange år vi er kommet på gården, er det også begrænset hvad vi får lov at købe. Alt håndplukkes og sorteres inden de presses og gæres i 10-15 dage i stål kar under konstant temperatur, hvor gæringen starter. Gæringen foregår i åbent kar hvor man tilsætter skaller fra druerne få at få bedre aromaer og farve, samt til skønne de naturlige taninner. Derefter lagers vinen på Egetræstønder hvor man bruger ca. 1/3 del nye tønder til hver høst. Vinen er lagret I 12-14 måneder på fade. Det er en smuk og rubinrød vin med lilla nuancer, delikat krydret og smag af sorte frugter, der er duft og smag af både kirsebær, brombær og solbær, en lækker balance mellem syre og tanniner. En lækker vin der kan drikkes nu men bestemt ikke tager skade af at komme i vinkælderen nogle år.