Fri fragt på køb over 1.500 kr.

Kurv 0
  • Din indkøbskurv er tom!

ICON 0
  • Din indkøbskurv er tom!

Capuano-Ferreri - Cuvée Prestige - Chassange-Montrachet 2019

Capuano-Ferreri - Cuvée Prestige - Chassange-Montrachet 2019

369,00 kr

Beskrivelse fra vinhuset

W I N E M A K I N G & A G I N G
Efter en meget streng sortering i vingården transporteres chardonnay -druerne til karrummet og presses derefter hele takket være en pneumatisk presse. Efter en naturlig forkølelse i 24 timer i et termoreguleret kar gærer druesaften ved lav temperatur i enten ny eller et år gamle tønder i et år i kælderne ved en kontrolleret temperatur på 16 ° C. Vores vine udvikler sig fredeligt i en overdådig vingård i centrum af landsbyen Santenay. De hvælvede kældre og de betingelser, der hersker der, forbedrer vores vine. Tapningen udføres med delikathed efter 12 til 14 måneders ældning, heraf 8 til 10 måneder er på 30% nye egetræsfade.

T A S T I N G N O T E S
Smuk gylden farve med super intensitet, pyntet med skinnende og strålende højdepunkter. På næsen meget rigelig og ligetil, fin og kompleks, hvor aromatiske noter af kogt brød blandes med hvid fersken og (meget lette) dufte af honning. Kraftig mundfølelse, stadig lidt alvorlig, men opmærksom og fast, og med et dejligt aromatisk potentiale.
Denne vin har brug for lidt tid til slå sig ned, slappe af og udvikle al sin finesse.

SOMMELIERENS RÅD
Kan drikkes lige nu efter karaffel i en time. Kan opbevares indtil 2025. Den når sit højdepunkt i 2022. Serveres ved 10 til 12 ° C.

Passer til: Skaldyr og pighvar, i sauce, samt med en kylling tilberedt med en flødesauce.

----