Fri fragt på køb over 1.500 kr.

Kurv 0
  • Din indkøbskurv er tom!

ICON 0
  • Din indkøbskurv er tom!

Michel Briday - Bouzeron - Cuvée Axelle 2018

Michel Briday - Bouzeron - Cuvée Axelle 2018

119,00 kr

 Lækker fedme

Type - Hvidvin

Størrelse – 0,75 L

Druer - 100% Aligoté

Land / Område – Frankrig /  Bourgogne

 

Landsbyen Bouzeron dyrker druesorten Aligoté. Det er den eneste område i Bourgogne, der producerer den. Historien hos Bouzerons Aligoter stammer ikke fra i går. I 1760 nævnte historikeren Courtépée det allerede i en beskrivelse af hertugdømmet Bourgogne. I 1998 opnåede landsbyen en AOC, der anerkendte byen for at producere gode vine af druen Aligoté. Marken der tilhører Briday i byen er placeret på toppen af ​​bakken på hvid mergeljord særligt velegnet til aligoté. Jorden er moderat dyb, men kompakt. Marken er 1,5 hektar og vinstokkenes alder er 50 år i gennemsnit. Efter manuel høst presses druerne direkte med omhu. Fermentering starter naturligt (uden at tilføje gær) i tanken. Lagringen fortsætter derefter også i kar for at bevare al friskheden af ​​druesorten Aligoté. Domaine's Bouzeron kendetegnes ved sin aromatiske finesse: duften fremkalder kirsebærblomst og mere generelt hvide blomster og citrusfrugter. Hvis denne druesort ofte producerer halvfyldte vine, er det ikke tilfældet her. U​udbyttet er ofte højere med denne drue og har meget fedme og syre der giver en harmonisk vin. Lækker bare som et glas, for mange er denne drue Aligoté blevet en lækkerbisken.