Provence er mest kendt for deres fantastiske Rose vine. Men dette hus har siden 2010 lavet en special cuvée af både deres Rose,Hvid og Rød EXEPTION der produceres i begrænset mængder. Denne hvidvin består af druerne Roll 95% og Grenache Blance 5%, Hvinen modner i 24 timer med skind på druerne, ved nedkøling, for derefter at blive lageret på Egefade i 9 måneder får de tappes på flasker. Denne drue sammensætning af Roll og Grenache Blanc giver et harmoni med klar lys gul farve, med glimt af lys og sølv. Smagen af krystalliseret gule frugter og et strejf af citrus. Det er en dejlig kombination og føles bare velsmagende og lækker. DER PRODUCERES KUN 2800 FLASKER PR ÅR

Chateau Saint Julien Provence Vinhuset er beliggende i La Celle og har derudover marker i Tourves som ligger tæt på vinhuset. Huset historie går tilbage til den romerske tid, men er total renoveret med moderne produktion og butik. I 1989 overtog Garrassin familien dette skønne sted og forpligtede sig til at renoverer Vingården som består af 28 hektar. I dag de blevet et af områdets førende huse der producerer Hvid, Rose og Rødvin og har nu også en produktion med lækker olivenolie, I 2001 blev huset overtaget af Garrassin´s børn som med dygtighed har ført Domaine Saint Juliens succes endnu videre. Den tørre jord som findes i Provence er klæge kalkstens jord, dette danner grundlag for dyrkning af de ædle druesorter man har i vinhuset, man arbejder med 7 forskellige druer nemlig: Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Rolle, Grenache, Syrah og Grenache Blanc. For at sikre den højeste kvalitet af vinplanter og druer dyrkes markerne med stor respekt for miljøet. Gårdens vine produceres i en moderne kælder udstyret med topmoderne teknologi. Huset har egen tappelinje, hvilket giver mulighed for at vælge den bedste aftapningsdato – og dermed sikre den gode smag i hver eneste flaske. Vinhuset har netop installeret en ny specialdesignet højkvalitetspresse, med den eneste ambition, at skabe de bedste roséer i provance. De har siden 2010 produceret en helt special serie af vine Expeption, det er deres top vin som kun produceres i begrænsede mængder. Rosen i ca 4000 flasker pr år og Hvidvinen i kun 2800 flasker pr år. Her tør vi godt love at man får noget for pengene uanset hvad du vælger fra huset.